葡萄牙美食是一種非常有歷史的飲食文化，絲毫不遜于西班牙美食。葡萄牙好吃的食物非常多，來自于大西洋海域最新鮮的海鮮，成熟、糖分高的葡萄和石榴，肥美的羊肉，鮮嫩的鱈魚肉等等，都值得嘗一嘗。
1.魚類
在歐洲，似乎只有冰島人更喜歡比葡萄牙人吃魚。葡萄牙的魚貨市場非常豐富，從小墨魚到U型船大小的吞拿魚都有。如果你喜歡用檸檬，大蒜和橄欖油烤制的新鮮石斑魚或者鱈魚，那么你來對(duì)地方了。西班牙的超級(jí)名廚Ferran Adria曾經(jīng)說過，葡萄牙有世界上最好的海鮮。
2. 橄欖油
橄欖油是葡萄牙美食的最具有標(biāo)志性的印記，無論是在慢慢煮熟的鹽鱈魚中加入幾滴，還是涂抹在剛出爐的熱面包上，都自成美味。葡萄牙的橄欖油不如歐洲其他地區(qū)聞名，但也贏得了許多獎(jiǎng)項(xiàng)。
3. 燉菜
這道菜基本上是一鍋燉菜，通常是用一些牛肉，豬肉，或是雞肉，配上白菜，土豆，胡蘿卜和香腸，再放上火辣的chourico香腸和茴香味的豬血餅，香味十足。如果有一種菜能夠連接整個(gè)葡萄牙的話，那么就只有燉菜了。在亞速爾群島的圣米格爾島，當(dāng)?shù)厝松踔習(xí)诘叵峦谝粋€(gè)洞，利用火山地?zé)醽韺醪酥笫?，然后一家人食用?/span>
4.奶酪
葡萄牙語“奶酪”是Queijo。葡萄牙生產(chǎn)一種高山地區(qū)的羊奶酪Serra da Estrela。不同地區(qū)的奶酪味道不同，東北部出產(chǎn)Terrincho奶酪，是一種帶有胡椒味的奶酪，除了本地人，其他地方的人無法接受這種略帶刺鼻氣味的奶酪。而每個(gè)葡萄牙人都認(rèn)為只有自己生活的地方生產(chǎn)的奶酪味道最正宗。這些奶酪可以作為前菜食用，也可以配上紅酒作為主菜食用，有時(shí)候也伴著橘子醬作為甜點(diǎn)食用。而“Queijo Serra da Estrela（葡式奶酪）”則是葡萄牙人公認(rèn)的最傳統(tǒng)的奶酪，無論是香味還是口感都十分上佳。
實(shí)際上，葡萄牙美食不僅僅上述這幾種，還有海鮮飯、鱈魚等等。尤其是鱈魚，葡萄牙人號(hào)稱有300種烹制鱈魚的方法，即使每天都吃一種，一年也不會(huì)吃重樣。如果你來到了葡萄牙，一定不能錯(cuò)過這些美食。
