葡萄牙，從誕生之日起，就注定與葡萄結(jié)下不解之緣。葡萄酒也是葡萄牙美食的不可或缺的一部分。在很長的一段時間里，世界上主要的葡萄酒生產(chǎn)都被地中海沿岸的國家所壟斷，比如葡萄牙、西班牙、意大利等國。

在葡萄酒生產(chǎn)上，葡萄牙有著豐富的歷史和經(jīng)驗，所以也自己形成了一套完善的制度和規(guī)定。其葡萄酒的品質(zhì)在世界上一直有著良好的口碑，在很多比賽中 拿到了大獎，并且出口很多國家，葡萄酒產(chǎn)業(yè)也為葡萄牙帶來了豐厚的經(jīng)濟(jì)收入。

葡萄牙是比較典型的海洋性氣候，分布著很多的山地和丘陵，得天獨(dú)厚的氣候以及地勢條件造就了葡萄牙的葡萄酒生產(chǎn)業(yè)的繁榮。葡萄牙的葡萄酒種類繁多，每個地區(qū)生產(chǎn)的品種都不盡相同。

杜羅河產(chǎn)區(qū)Douro：位于葡萄牙東北部山區(qū)，多種地形同時存在，這是世界上最大的山丘葡萄園，規(guī)模非常壯觀。作為波特酒的主產(chǎn)區(qū)，杜羅河也出品眾多的常規(guī)葡萄酒。

使用國產(chǎn)多瑞加Touriga Nacional釀造的干型葡萄酒色澤飽滿、單寧充沛，有黑色水果的風(fēng)味特征，還有紫羅蘭和香料的氣息，酸度高，陳年能力強(qiáng)。國產(chǎn)弗蘭卡Touriga Franca、紅巴羅卡Tinta Barroca以及羅麗紅Tinta Rarroca三種葡萄進(jìn)行的混釀，被成為葡萄牙混釀，也可以釀制單品酒。

杜奧產(chǎn)區(qū)Dao: 位于Douro以南，沒有內(nèi)陸地區(qū)那么炎熱，四面環(huán)繞著群山，免受了惡劣氣候的影響。是相當(dāng)具有潛力的紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

很多人都會將杜奧產(chǎn)區(qū)的干型葡萄酒和法國勃艮第Burgundy的黑皮諾Pinot Noir紅葡萄酒進(jìn)行比較。杜奧產(chǎn)區(qū)的干紅以國產(chǎn)多瑞加、珍拿、阿弗萊格Alfrocheiro和羅麗紅葡萄為原料，酒體飽滿，擁有黑莓、胡椒、樹脂類的濃郁香氣。杜奧不止釀造紅葡萄酒，還出產(chǎn)優(yōu)異的白葡萄酒、桃紅葡萄酒和氣泡酒。

綠酒產(chǎn)區(qū)Vinho Verde：綠酒的產(chǎn)區(qū)位于葡萄牙的西北角，瀕臨大西洋。主要釀造清澈透明、氣味清爽的白葡萄酒，一般不過桶，適合年輕時飲用。主要混釀干白，由洛雷羅Loureiro、阿爾巴利諾Albarino、塔佳迪拉Trajadura等葡萄品種混釀而成。該區(qū)的子產(chǎn)區(qū)蒙桑Moncao e Melgaco只專注于生產(chǎn)由100%阿爾巴利諾釀造的白葡萄酒。這些酒一般酒精度不高，擁有濃郁的檸檬和白桃氣息。通常這些酒還帶點微微的氣泡，使酒的口感清爽怡人，是海鮮的最佳拍檔。

其實除了葡萄酒之外，葡萄牙的美食還有很多，比如鱈魚、烤乳豬、海鮮燴飯等，如果有機(jī)會到葡萄牙，千萬不要錯過一飽口福的機(jī)會哦！