作為西部和南部都是大西洋海岸東鄰比利亞半島的國家，葡萄牙美食里最精華的原材料都是取自大海，而葡萄牙美食里做法最多可達(dá)上千種的鱈魚未來可能不是無限量供應(yīng)了。
鱈魚吃法多種多樣，比如炭火烤鱈魚，外焦里嫩的魚身保留了肉質(zhì)鮮美的原生味道，再加上些許的炭火香氣品嘗起來唇齒留香。無論是煎、炸、烤還是腌、燉都美味無比，在當(dāng)?shù)責(zé)o論是普通主婦還是大小餐廳都對料理鱈魚得心應(yīng)手?？梢哉f鱈魚無論是對于本地人來講還是對于到西班牙的游客來說都是不可缺少的一種味蕾享受。
那么這么好吃的鱈魚真的要限量了嗎？
是的，歐盟將禁止在伊比利亞水域以及其他地方捕撈鱈魚。在12月17日和18日將會討論提案，歐盟委員會提議將鱈魚的總允許捕撈量減少百分之十四，鯖魚則可以增加百分之六十四的捕撈量。另外根據(jù)關(guān)于大西洋和北海捕魚機(jī)會也有相應(yīng)的提議，可能22種種群將要減少允許捕撈量。其中可能包括黑鱈魚和黑線鱈會減少百分之十四、挪威龍蝦將減少百分之二十六的捕撈量。并且禁止在伊比利亞水域以及其他區(qū)域捕撈鱈魚。
根據(jù)歐盟成員國將于12月17日和18日討論的提案，2019年伊比利亞水域中的竹莢魚和琵琶魚捕撈量可能會增加。同時考慮到國際海洋考察理事會的科學(xué)建議，將有62種魚的允許捕撈量繼續(xù)增加。所以葡萄牙美食中的精品菜肴鱈魚大概真的要限量了。
