蛋撻，一種兼具酥軟餅皮和香濃餡料的甜品。許多人最開始吃蛋撻，是從KFC開始。但其實(shí)蛋撻的發(fā)源地是在葡萄牙的里斯本，傳說(shuō)中大名鼎鼎的“貝倫蛋撻”。作為最具特色的葡萄牙美食，貝倫蛋撻已經(jīng)有兩百年的歷史了。

接下來(lái)，我們一起打卡葡萄牙美食的第一站——葡式蛋撻。

葡式蛋撻最早發(fā)源于18世紀(jì)里斯本貝倫區(qū)，是由當(dāng)?shù)豈osteirodosJernimos的修女所發(fā)明的。后來(lái)，修道院關(guān)閉，葡式蛋撻的古法配方流傳至世俗餅店CasaPastisdeBelm，當(dāng)?shù)厝朔Q其為貝倫撻pastisdeBelm

在修道院不遠(yuǎn)處是一家藍(lán)白相間的小店，這就是貝倫撻的老店了。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去人頭攢動(dòng)，來(lái)往的人絡(luò)繹不絕。人們都心甘情愿的排隊(duì)等候，不論是當(dāng)?shù)厝诉€是外來(lái)游客都無(wú)法抵擋貝倫撻的魅力。

雖然葡式蛋撻在葡萄牙的大街小巷都能看得見，許多大大小小的餅店都有新鮮出爐的蛋撻。但只有這家原產(chǎn)老店才是最正宗的PasteldeBelm，老店門口標(biāo)注的1837，代表著貝倫撻的悠久歷史和文化傳承。

你以為這家百年老店只有一個(gè)小小的門臉？錯(cuò)了，其實(shí)走進(jìn)去別有洞天，穿過(guò)回廊，里面是一片專供堂食的區(qū)域。環(huán)境優(yōu)雅、裝修復(fù)古，點(diǎn)一杯摩卡搭配招牌蛋撻，活脫脫一家美輪美奐的咖啡廳嘛！

當(dāng)WAITER遠(yuǎn)遠(yuǎn)端著蛋撻走來(lái)，就能聞到濃郁的奶香。

蛋、奶、焦糖匯聚成一只只精致可愛的蛋撻，舌尖上蘊(yùn)含著百年的古法滋味。

貝倫撻一般火比較大，味道也濃郁，由于雞蛋含量較多，滿滿都是蛋香，搭配濃郁的奶油，一口咬下去，齒頰留香，味蕾仿佛受到了炮轟和洗禮！印象最深刻的是貝倫撻的胚，以前吃的蛋撻胚大多是柔軟酥脆的，而且稍微涼了點(diǎn)就會(huì)影響口感。而貝倫撻的胚是硬的，仿若一只精美的容器，將蛋液和奶油包裹在中心，咬下去是脆脆的口感，令人驚喜！

葡式蛋撻的最佳拍檔一定是黑咖啡，不要加糖和奶，完美襯托出葡式蛋撻的甜美和奶香?？梢哉f(shuō)，貝倫蛋撻是葡萄牙美食中必不可少的一站了!