與許多全球美食一樣，葡萄牙美食也隨著時間的推移而發(fā)展，并采用了來自世界各地的風味和食譜。葡萄牙美食是非常讓人咂舌的，尤其是海鮮對這個沿海國家及其航海遺產(chǎn)的重要性也發(fā)揮了作用。您可以在鄉(xiāng)村享受簡單而豐盛的菜肴，還可以在高端餐廳享用精致的菜肴，這些菜肴仍然受到傳統(tǒng)美食的影響。無論你選擇什么，它都會新鮮美味。
聽說在葡萄牙，關于鱈魚的做法就有1001種，葡萄牙人為什么會對鱈魚這么癡迷呢？
鱈 魚 做 法
毋庸置疑，葡萄牙人是世界上最鐘愛鱈魚的民族，在葡萄牙，據(jù)說鱈魚有1001種制作方法，僅腌鱈魚至少一年365天的烹飪方法都不一樣，每家每戶都有自己烹飪鱈魚的食譜。碳烤鱈魚配土豆和炒青蔬采用清新簡單的烹飪手法，盡量呈現(xiàn)腌鱈魚的本味。據(jù)葡萄牙人說，他們嗜吃鱈魚的傳統(tǒng)始于當年黃金大航海時代，那是一個富足光輝的年代。鱈魚的主流做法主要是烤，煮，煎炸。
橄欖油
除了要盡可能多地吃橄欖油之外，對橄欖油的描述并不多。世界上每個橄欖油生產(chǎn)地區(qū)都生產(chǎn)出獨特的產(chǎn)品，這意味著如果您在以色列或希臘擁有橄欖油，那么葡萄牙人的食物當然也值得一試。葡萄牙橄欖油不僅是所有葡萄牙烹飪的基地，而且還因其風味和品質而贏得了國際獎項。雖然西班牙和意大利的大型生產(chǎn)商可能會黯然失色，但有些人認為葡萄牙橄欖油是世界上最好的。法國小姑娘三明治 Francesinha
葡萄牙有一句老話：“每個波爾圖人心中，都有一間他最喜歡的Francesinha餐廳。”這句話雖然有點夸張，但足以說明Francesinha這道菜在波爾圖的地位，差不多等同于北京的炸醬面，廣州的云吞面，上海的小籠包。
Fransesinha是典型的肉食者們的天堂食物。因為它在面包里面夾裹著一層牛肉、一層雞肉、一層豬肉、一層火腿，甚至更多其他肉類，然后外面用厚厚的大芝士片嚴密地覆蓋起來，放入烤箱中烤化，最后上面再擺一個鮮嫩的煎蛋。
葡萄酒
沒有啜飲它最著名的產(chǎn)品 - 港口，沒有完成對葡萄牙的訪問。這款葡萄酒僅在杜羅河谷（Douro Valley）釀制，傳統(tǒng)的rabelo船只裝滿了桶，沿河流向波爾圖（Porto）。港口是一種強化葡萄酒，這意味著它與普通葡萄酒不同，因為它用白蘭地“強化” - 通過蒸餾葡萄酒制成的精神。由于酒的添加，港口豐富而甜，酒精含量高，所以晚餐后最好享受晚上休息時間！
最后在享受葡萄牙美食的同時，對葡萄牙的餐粥禮儀也要稍作了解，萄牙有些餐桌禮儀的由來是因為從中國進口精美的瓷器而產(chǎn)生的，生活也就開始更加精致，有更多的規(guī)矩。需要用中國瓷器擺桌酒杯，刀叉還有其他東西，而且規(guī)矩也很嚴格。比如通常只有手能放在桌子上，胳膊肘絕不能上桌，餐桌上要優(yōu)雅要有禮貌，要擺一個水杯，一個紅酒杯，一個白酒杯，還有波爾圖酒杯等等，在這里小編就不多說了。
