葡萄牙美食是葡萄牙文化中的出彩點(diǎn)，很多剛剛來(lái)到葡萄牙的人，都被這里的美食所折服?！段靼嘌廊A文報(bào)紙》曾報(bào)道過(guò)，一名出生在上海的中國(guó)人——周揚(yáng)，在20年前，和自己的家人一同來(lái)到了波爾圖（葡萄牙第二大城市）。他如今是一名主編，出版過(guò)書(shū)，甚至還在大學(xué)任教。那么，在他的眼中，葡萄牙的美食是怎樣的呢？

食物和家庭是葡萄牙文化最重要的組成部分

葡萄牙人有很強(qiáng)的家庭觀念。周揚(yáng)說(shuō)，他的家人每個(gè)星期天都會(huì)回家來(lái)過(guò)“家庭日”，全家人聚在一起聊天，分享一頓大餐。即使是歐洲人眼中最寒酸的午餐，葡萄牙人也要吃得熱情一點(diǎn)。“三明治也叫食物?”周揚(yáng)在最初和其他葡萄牙人用餐的時(shí)候，感到十分震驚。他睜大了眼睛，露出一種難以置信的神情。周揚(yáng)說(shuō)，當(dāng)你走進(jìn)一家葡萄牙餐廳時(shí)，很少看到有人獨(dú)自用餐。

他笑著說(shuō):“因?yàn)槠咸蜒赖娘嬍澄幕褪亲屢蝗喝藷狒[地享受美食”。葡萄牙領(lǐng)土面積雖然不大，但海岸線卻很長(zhǎng)。海鮮和肉都非常新鮮，隨便烹飪一下都很好吃。周揚(yáng)說(shuō):“葡萄牙菜的原料是世界上最好的。”但是，葡萄牙人晚餐比較晚，許多餐館甚至到晚上7點(diǎn)左右才開(kāi)門(mén)，9點(diǎn)是用餐的高峰期。即使在家，一般也要8點(diǎn)左右吃飯，11點(diǎn)或12點(diǎn)才上床睡覺(jué)。在中國(guó)人的思維中，這樣的飲食習(xí)慣是十分不健康的，但葡萄牙人肥胖率并不高，也許他們不食用豆油有很大關(guān)系。

 葡萄牙的家庭和美食同樣重要！

周揚(yáng)說(shuō)，葡萄牙人非常愛(ài)國(guó)，即使經(jīng)濟(jì)形勢(shì)不好，年輕人也不愿意到國(guó)外工作。實(shí)際上，從歷史來(lái)看，葡萄牙有三次移民潮，而每一次都是由大蕭條造成的。20世紀(jì)40年代，許多葡萄牙人移居到了阿根廷、巴西；20世紀(jì)70年代，興起了法國(guó)和德國(guó)移居潮；2010年前后，又有許多人搬到了美國(guó)。但如果是經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)年代，葡萄牙人是絕對(duì)不會(huì)移民的。

“在葡萄牙，你看不見(jiàn)太多的孩子”，周洋直言?！澳贻p人沒(méi)有錢(qián)，買(mǎi)不起房子，更不要說(shuō)養(yǎng)家糊口了，這就導(dǎo)致結(jié)婚和育兒的時(shí)間延遲。再加上政府缺少生育政策補(bǔ)助，導(dǎo)致很多年輕人要和父母住，才能夠生存下去?！?/span>周揚(yáng)的兩個(gè)兒子都在里斯本工作，周末開(kāi)車(chē)來(lái)到波爾圖。一家人圍坐在火爐旁吃著海鮮飯和燉菜。“我的兒子最喜歡吃我做的燉菜，他們說(shuō)從未在大城市吃過(guò)這么好吃的菜?！敝軗P(yáng)自豪的說(shuō)。

對(duì)很多華人來(lái)說(shuō)，葡萄牙美食并非異國(guó)他鄉(xiāng)的料理，而是日常生活所需，美食是一種借口，是將家人團(tuán)聚在一起的由頭。因此，只有一家人食用美食才是最好的。