從古至今人們的生活中幾乎都有酒的存在，而葡萄牙美食中最重頭的一塊就是葡萄酒，葡萄牙的葡萄酒舉世聞名，種類(lèi)繁多如清爽提神的果香葡萄酒、濃郁的白葡萄酒、濃郁果味的紅葡萄酒等等不一而足。因此慕名而來(lái)的小伙伴們不僅要品嘗葡萄牙美食當(dāng)?shù)氐拿谰聘遣荒苠e(cuò)過(guò)。
今天我們要來(lái)了解一下令人欲罷不能的葡萄酒和什么放在一起會(huì)產(chǎn)生不好的化學(xué)反應(yīng)，哪些放在一起可以將美味發(fā)揮的極致。移民葡萄牙或到葡萄牙旅行的朋友們不妨看一看。
葡萄牙的海鮮之美味不遜于葡萄酒，不過(guò)這兩者卻不是都能搭配在一起享用的。盡管有新鮮的金槍魚(yú)或者大馬哈魚(yú)因?yàn)楦缓烊挥椭钥梢院图t葡萄酒搭配形成美味，但是紅葡萄酒搭配如多弗爾油鰨魚(yú)片就會(huì)嚴(yán)重破壞海鮮本身的口味，葡萄酒的自身也會(huì)有金屬味道，說(shuō)是黑暗料理也不為過(guò)。白葡萄酒配上白肉類(lèi)菜肴或者海鮮也是不錯(cuò)的建議，一些白葡萄酒的口味可能會(huì)被牛肉或羊肉掩蓋，但它們可以為龍蝦、烤雞胸佐餐會(huì)將美味發(fā)揮的極致。
通常沙拉不會(huì)對(duì)葡萄酒的風(fēng)格產(chǎn)生影響，但是如果其中加入了醋就會(huì)使得葡萄酒失去活力，口感鈍化，口味平淡。與此同時(shí)因?yàn)闄幟仕峥梢院推咸丫普{(diào)和一致，所以檸檬水是不錯(cuò)的選擇。
辛辣或者香味濃郁的食物和葡萄酒搭配起來(lái)也有一定的難度，不過(guò)葡萄酒種類(lèi)繁多，這類(lèi)食物如果能搭配同樣香味濃郁的葡萄酒也可會(huì)是絕妙的體驗(yàn)。
各種品類(lèi)的葡萄酒搭配不同的葡萄牙美食，可能會(huì)是極致的味覺(jué)享受，也有可能出現(xiàn)黑暗料理，全看怎么搭配了。
