吃貨們都知道加拿大和澳洲龍蝦的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，不僅口感好，易消化，而且人體對(duì)心血管等都有調(diào)節(jié)和保護(hù)作用的。今天小編就給吃貨們帶來一些福利，加拿大龍蝦和澳洲龍蝦幾種做法，以后大家可以自己嘗試一下。

澳洲清蒸龍蝦：

主料:大龍蝦1只;輔料:胡椒粉、白酒油、蒜、蠔汁

步驟 1.蝦頭就被浸入滾燙的開水中,約10秒,迅速用一只筷子,從龍蝦尾部的小圓孔內(nèi)插入,再抽出,有很多水會(huì)流出來,用刀將蝦頭與蝦身切開,取出 內(nèi)臟 蝦腦 脊線 洗凈,并把 蝦鉗 蝦腳 擰斷.
        2.備好蠔汁適量
        3.把龍蝦翻過來,用刀從肚子處往肉里多劃幾刀,以便入味.
        4.再把蠔汁倒入龍蝦肉里.
        5.再倒入白酒適量將蝦身沿中線連殼一起對(duì)半切開裝盤,灑上 料酒 姜 黑胡椒末 腌制10分鐘蝦頭是一層硬殼包著一部分肉,先將上面的硬殼剝下,去掉兩側(cè)的腮,前面的口器,然后沿中線對(duì)半切開,再將蝦肉部分也對(duì)半切開,蝦腳切成小段備用.
        6.將姜絲下油鍋炒香

        7.另起油鍋,準(zhǔn)備炸蒜油.把備好的蒜,剁成蒜碎,再倒入熱油鍋里翻炒.
        8.炸至蒜碎有金黃色即可.
        9.得到的香味濃郁的蒜油,待用.
        10.再均勻的放入將腌制好的 蝦身 蝦尾 蝦鉗 放入蒸鍋,大火蒸約10分鐘,關(guān)火燜蒸5分鐘.

        11.出鍋后,倒入炸好的蒜油,再倒入一些蠔汁,即可上桌.

加拿大龍蝦龍鰲魚籽手卷：

主料：加拿大龍蝦一只，輔料：日本細(xì)幼海苔，鮭魚籽，木魚花，苦菊，青檸檬，土豆泥

步驟：1，將加拿大龍蝦用短口剪刀剔除整龍蝦肉，龍蝦鰲并出整殼，剔出蝦線，蝦包；

      2，將土豆泥用細(xì)鹽，黃油，淡奶油拌勻；

      3，將龍蝦肉和龍鰲放入黃油中加上洋蔥碎，清酒細(xì)鹽略煮；

      4，將龍蝦切塊和鰲肉苦菊。土豆泥，鮭魚籽，木魚花日本細(xì)幼海苔中，做成手卷；

      5，陪綠芥末，醬油即可。

龍蝦除了以上做法還有一些家常做法，比如蒜蓉蒸蝦，紅燒龍蝦，十三香龍蝦，焗烤龍蝦等等，這些做法都是非常簡單，配料也是我們?nèi)粘Ｋ玫降南裆?，大蒜，大蔥，醬油，生抽，洋蔥等。想必看到這些吃貨們已經(jīng)流口水了吧，趕緊稱閑暇時(shí)間也給自己做頓龍蝦大餐吧！??！