在充斥著德國和比利時啤酒的國內(nèi)市場中，新西蘭啤酒是很難被重視的異類，這其中有很大原因是因為大家對于新世界啤酒文化的不了解以及慣有的意識形態(tài)，讓我們順理成章的以為那里一定被淡如水的工業(yè)啤酒所統(tǒng)治著。而更重要的原因是因為一直沒有優(yōu)秀的新西蘭啤酒進入中國，這方面就要歸咎于并不真正懂得啤酒的渠道商了。如果我告訴你，真正的新西蘭啤酒是目前精釀啤酒世界翹楚的、是每一個發(fā)達的啤酒文化大國都認可的、是每一個成熟的啤酒愛好者和發(fā)燒者都追捧的，那你會勇于去嘗試一下，改變自己已經(jīng)落伍的陳舊觀念嗎？

與傳統(tǒng)世界啤酒的刻板、不善改變截然相反，新世界啤酒一切都是以用戶的需求為主，因為用戶已經(jīng)不再喜歡一成不變的口味，只有不斷的、不斷的、不斷的創(chuàng)新，才能持續(xù)獲得用戶的喜愛，而啤酒又正好是世界上口味最變化多端的飲料（沒有之一），所以新世界啤酒的流行就不難理解了。而新世界則代表著活力和未來，是新一代成長起來的消費者所追求的極致，也會是未來啤酒的主要發(fā)展方向。

最近發(fā)展勢頭最猛的不是精釀革命起源的美國，也不是模仿美國人最成功的日本，而是啤酒花極具特點的新西蘭，他們?yōu)槿澜缙【苿?chuàng)新做了突出的貢獻，接下來新世界啤酒沖擊世界的重要砝碼。

新西蘭最古老的啤酒廠和酒吧可追溯至19世紀。1876年起，史倍茨啤酒廠便成為了新西蘭南島但尼丁市的一個標志性品牌。精釀啤酒是由小型獨立啤酒廠制作的、使用高質(zhì)量原材料

和創(chuàng)新釀造技藝釀造的、具有獨特風(fēng)味的啤酒。新西蘭有160多家精釀啤酒廠，生產(chǎn)的啤酒各具新西蘭特色風(fēng)味，如奇異果、麥盧卡、櫻桃、生蠔、甚至是牛奶風(fēng)味的啤酒。

精釀啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，去年實現(xiàn)35%的同比增長。在新西蘭，精釀啤酒占啤酒總銷量的15%。位于馬爾堡的MOA啤酒廠是2003年成立的一家新西蘭精釀啤酒廠，采用傳統(tǒng)葡萄酒釀造技藝釀造啤酒。

新西蘭啤酒節(jié)

位于南島北端的尼爾森地區(qū)自2008年起開始舉辦精釀啤酒音樂節(jié)，即“三月節(jié)”。這一節(jié)日參考了慕尼黑啤酒節(jié)，又吸納了啤酒以外的元素。人們在“三月節(jié)”上可以品嘗到美味的新西蘭食品，包括來自本地的鹿肉和優(yōu)質(zhì)葡萄酒，以及新鮮捕撈的本地扇貝。

每年8月在惠靈頓舉辦的Beervana是新西蘭最大的啤酒節(jié)，同期舉行的還有新西蘭啤酒釀制大獎賽。與此同時，奧克蘭也會舉行新西蘭啤酒節(jié)。在奧克蘭海濱廣場，人們可以在室內(nèi)或室外環(huán)境中，品嘗到由30家啤酒廠帶來的最優(yōu)質(zhì)的啤酒，享受到令人難忘的啤酒花園體驗。