我們常在海產(chǎn)市場看到的加拿大龍蝦和美國波士頓龍蝦都是大西洋龍蝦,他們出現(xiàn)的頻率高只不過他們是因為他們比較出名.
波士頓龍蝦外殼光滑,有對兒大鉗子,產(chǎn)量也很大并且沒有季節(jié)的限制.
新鮮的大西洋龍蝦非常鮮美,肉質(zhì)較松,適合喜歡軟食和家庭日常食用.
另一個很有知名度的龍蝦就是澳洲龍蝦,屬于太平洋龍蝦,由于出產(chǎn)澳大利亞的龍蝦比較肥大,因此大家都喜歡稱此類龍蝦為澳洲龍蝦.事實上澳洲龍蝦產(chǎn)地很多有日本、我國南海、澳洲等等.
澳洲龍蝦比波士頓龍蝦價格高,沒有大鉗子,殼上長滿刺,通體鮮艷紅色,爪金色.
新鮮的澳洲龍蝦十分鮮美,肉質(zhì)較有彈性,口感比大西洋龍蝦要老,適合喜歡有嚼勁食品和宴請賓客.
還有關(guān)于龍蝦的做法真的有很多,用到的食材,烹飪的方式都決定了菜品最終呈現(xiàn)的口感和味道和品相.有關(guān)龍蝦的做法有機會一定給大家分享.
