澳洲龍蝦又叫澳洲巖龍蝦，澳洲龍蝦屬于名貴海水經(jīng)濟(jì)蝦種，通體火紅色，爪為金黃色，肉質(zhì)最為鮮美。對(duì)于澳洲移民朋友或者澳洲留學(xué)生在澳洲一定要品嘗下正宗的澳洲龍蝦，在中國(guó)的市面上很難買(mǎi)到正宗的澳洲龍蝦，多為廣東越南等地的花龍蝦。
澳洲龍蝦的生活習(xí)性
澳洲龍蝦生活在珊瑚外圍的斜面至較深的泥沙質(zhì)地。通常棲息在水深1至10米，最深記錄為145米，以巖礁及礁斜面之靜水處為多，有時(shí)也可在河口附近水質(zhì)較混濁之泥底處發(fā)現(xiàn)。主要攝食小魚(yú)、蝦蟹類(lèi)、小貝類(lèi)、海膽、藤壺、多毛類(lèi)、藻類(lèi)等。龍蝦依靠步足爬行，不喜游泳，行動(dòng)遲緩。
注意事項(xiàng)
食用澳洲龍蝦的注意事項(xiàng)是蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
