提起法國葡萄酒，有些人會想到波爾多的拉菲、拉圖、木桐、瑪歌、奧比昂這五大眾所周知的酒莊，還有些人或許會想到的羅曼尼·康帝等等，但當(dāng)說起澳大利亞葡萄酒，人們心中卻有一個(gè)共同的答案——奔富酒莊，它可以說是澳洲葡萄酒的一面旗幟。奔富酒莊坐落于南澳赫赫有名的巴羅薩谷產(chǎn)區(qū)，通過一百多年的發(fā)展，奔富酒莊不僅在規(guī)模上已成為澳洲最大，聲譽(yù)也是澳洲之最，其被看做是澳大利亞葡萄酒的象征，那么在這一百多年的時(shí)間里奔富酒莊有著怎么樣的發(fā)展歷程呢?

奔富酒莊的創(chuàng)立

說到奔富酒莊的歷史還要從克里斯托弗'羅森'奔富說起，這位來自英國的醫(yī)生便是奔富酒莊的創(chuàng)始人。1811年克里斯托弗'羅森'奔富出生于一個(gè)牧師家庭，作為家里最小的孩子，他遵循父母的意愿進(jìn)入倫敦著名的圣·巴塞洛繆醫(yī)院，在當(dāng)時(shí)的環(huán)境下，他跟其他的醫(yī)生一樣，有著一個(gè)堅(jiān)定的信念：葡萄酒有著很好的藥用價(jià)值，于是研究葡萄酒的藥用價(jià)值顯得非常重要的。到了1844年，33歲的奔富醫(yī)生帶著家人移民到當(dāng)時(shí)英國的殖民地澳大利亞，當(dāng)然他們也帶來了歐洲的葡萄種子，他們首先來到阿德萊得(Adelaide)，在這里開始了葡萄的種植與葡萄酒的釀造，當(dāng)時(shí)主要種植歌海娜(Grenache)，所釀制的葡萄酒主要為貧血患者提供滋補(bǔ)效用，這也是奔富酒莊的開始。

奔富葛蘭許(Grange)

如今奔富有許多系列，但最出名的還屬奔富葛蘭許系列，那么葛蘭許又有什么來歷呢?奔富醫(yī)生來到澳大利亞的第二年，他們買下了阿德萊得的市郊瑪格爾(Magill)莊園，并在這里種下了帶來的歐洲葡萄樹，為了延續(xù)法國南部葡萄種植的傳統(tǒng)，他們也在葡萄樹的中心地帶建造了一座小石屋，奔富夫婦給這座小石屋取名“Grange”(葛蘭許)，意為“農(nóng)莊”，這便是日后奔富酒莊最負(fù)盛名的葡萄酒葛蘭許系列的由來。葛蘭許系列被稱為澳洲葡萄酒之王，而且后來更被列入世界十二支頂級紅酒之一。就在這座小屋里，奔富夫婦開始了葡萄酒的釀造，但是他們沒有改變釀酒的初衷，那就是用葡萄酒為病人治療疾病，沒幾年這里便成為澳洲遠(yuǎn)近聞名的酒莊，葡萄酒的產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足需求，因此奔富醫(yī)生也逐漸增加了葡萄的種植面積。

不斷拓展

到了1870年，葛蘭許葡萄園在面積不斷增大的基礎(chǔ)上，栽種的葡萄種類也變得更加繁多，從最初只栽種歌海娜到后來的佩德羅一希梅內(nèi)斯、華帝露和慕合懷特都有栽種，而且生產(chǎn)的葡萄酒種類也更加豐盛，不僅有干紅，還有了甜酒、干白以及加強(qiáng)葡萄酒的釀造，主要市場是維多利亞與新南威爾士州。1880年，奔富醫(yī)生不幸去世，妻子瑪麗接管了酒莊。

創(chuàng)立品牌

奔富醫(yī)生去世后妻子瑪麗、奔富與女婿托馬斯、海蘭及酒窖總管約瑟夫、吉拉德共同管理酒莊。在他們的細(xì)心經(jīng)營下，酒莊的規(guī)模也不斷增大，當(dāng)時(shí)酒莊的總產(chǎn)量已經(jīng)占南澳葡萄酒市場的30%。與此同時(shí)，葡萄園的面積也不斷增加，于是奔富酒莊也毫無疑問的坐上了澳大利亞酒莊的頭把交椅。1896年為奔富酒莊付出一生的瑪麗?奔富去世，奔富酒莊便由她的子女經(jīng)營，在之后的數(shù)十年間，奔富酒莊幾乎壟斷了整個(gè)澳大利亞的葡萄酒市場，在20世紀(jì)20年代，奔富酒莊正式采用“Penfolds”作為自己的商標(biāo)。

奔富系列的創(chuàng)立

到了20世紀(jì)60年代初期，這時(shí)的奔富酒莊已創(chuàng)立百年有余，當(dāng)時(shí)的首席釀酒師舒伯特通過多年的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)發(fā)現(xiàn)，雖然每年的葡萄酒根據(jù)當(dāng)年氣候的不同會呈現(xiàn)出不同的特點(diǎn)，但風(fēng)格上卻有相似之處，于是在他的提議下奔富酒莊首創(chuàng)“酒裝風(fēng)格”。于是便誕生了如今著名的奔富Bin 系列(Bin 389， Bin 707， Bin 28和 Bin 128)，。20世紀(jì)60年代，在奔富Bin 系列后，葡萄酒的消費(fèi)群體變得更廣，奔富酒莊出產(chǎn)的葡萄酒可謂覆蓋了從低端的日常餐酒到高端品牌，在整個(gè)葡萄酒市場上隨處可見奔富的身影。

不斷創(chuàng)新

1976年對葡萄酒而言可謂是不平凡的一年，這一年的巴黎發(fā)生了轟動葡萄酒世界的“巴黎審判”，從此確立的新世界葡萄酒國家的崛起。而就在這一年，唐?迪特從舒伯特手中接過首席釀酒師的職務(wù)，他對釀造方式進(jìn)行革新，推出了以單一赤霞珠(Cabernet Sauvignon)釀造的Bin 707，而他的創(chuàng)新也得到了成功的回報(bào)，如今單一赤霞珠釀造的Bin 707也成為了奔富的經(jīng)典系列。
時(shí)間到了20世紀(jì)90年代，奔富酒莊的創(chuàng)新依然在繼續(xù)，在這期間，奔富酒莊推出了白葛蘭許霞多麗(Chardonnay)，這也預(yù)示著奔富酒莊也能釀造出具有陳年潛力的高品質(zhì)的白葡萄酒。除此之外，奔富酒莊還推出了以西拉(Syrah)單一釀造的“RWT”(Red Winemaking Trial的簡稱，喻意“釀制紅葡萄酒的考驗(yàn)”)系列，。RWT系列更被酒評家定位為自“奔富酒王”(Grange)以來的另一支超級佳釀，RWT系列選用法國橡木桶進(jìn)行陳釀，從而使得釀造出的葡萄酒酒體豐滿，強(qiáng)而有力，色澤艷麗以及擁有迷人的法國橡木香氣。