提到秘魯利馬你知道多少?想必這座城市一定還身處你旅行目的地的冷門清單之列,今天我們就一起走進(jìn)利馬了解一下這個(gè)神秘的首都城市。
利馬,傳說在遠(yuǎn)古時(shí)代,這里有一位河神名叫里馬克,是主管里馬克河的神靈。人們?yōu)榱四苡泻玫氖粘?,不希望河水泛濫,所以就在里馬克河邊修建了一座很大的神廟。廟里供奉著里馬克的神像,人們?cè)诎菁郎裣駮r(shí)特別虔誠(chéng)地向神像說出自己的愿望,里馬克就會(huì)滿足人們的要求,后來人們就把這里叫做利馬。利馬最著名的景點(diǎn)就是武器廣場(chǎng),去過秘魯你會(huì)發(fā)現(xiàn)好多地方都有武器廣場(chǎng),那是因?yàn)楫?dāng)初的殖民者西班牙人對(duì)廣場(chǎng)懷有特殊熱愛,他們投入大量財(cái)力來確保殖民城市中央有一座巨大的寬闊場(chǎng)地,用來安置政府機(jī)構(gòu)、教堂等精致亮麗的殖民建筑,通過廣場(chǎng)的特殊地理位置向周邊產(chǎn)生文化影響。但西班牙人畢竟是外來者,枕戈待戰(zhàn),所以廣場(chǎng)還是被命名為“武器廣場(chǎng)”,頗有些諷刺的意味。
乍一看,利馬絕對(duì)沒有任何優(yōu)勢(shì)成為當(dāng)下時(shí)髦的生活方式目的地。然而,只要游客們?cè)敢庠诖说囟嗷ㄉ弦稽c(diǎn)時(shí)間去探索游玩的更多可能性,而不是徑直前往安第斯山脈中的歷史景點(diǎn)或是陽(yáng)光明媚的熱鬧海灘,那么,就一定能收獲到隱藏在利馬城中的驚喜。與現(xiàn)代化生活同步的藝術(shù)之門正在利馬老城緩緩開啟,流傳了幾個(gè)世紀(jì)的古老美食文化也逐漸為人所熟知。
利馬是南美洲第四大城市,南北走向綿延50余公里,居住著近1000萬(wàn)人口,市中心總是人頭攢動(dòng)。對(duì)于游客來說,他們對(duì)林立的西班牙殖民時(shí)期的建筑遺跡更感興趣,還有圣伊西德羅、米拉弗洛雷斯和巴蘭科等濱海地區(qū)。利馬沿海的一端,赫然有一處海浪沖刷形成的懸崖,覆蓋著大面積的攀爬植物,上下落差達(dá)到了80米,在太平洋與城市之間形成了一道天然阻隔。在懸崖之下,緊靠綿長(zhǎng)沙灘的卵石步道是沖浪者的必經(jīng)之路。與此同時(shí),當(dāng)?shù)卣饾u意識(shí)到海岸風(fēng)景線是城市的最大賣點(diǎn),決定仿效紐約的高線空中花園和里約熱內(nèi)盧的科帕卡瓦納海灘,通過加強(qiáng)綠地建設(shè)和增設(shè)娛樂設(shè)施,使這片海岸線成為城市的新名片。
現(xiàn)在像Central、Maido、Rafael這樣的著名餐廳,現(xiàn)在都逐步搬到了這些新興城區(qū)。十幾年來,新一代的主廚們以他們的創(chuàng)意和精湛的本土烹飪技藝,使秘魯菜逐步躋身世界美食前列。近幾個(gè)世紀(jì)以來,西班牙文化、安第斯文化、日本文化和亞馬遜文化在秘魯交相輝映,這種交融尤其體現(xiàn)在了飲食文化方面。19世紀(jì)末移民到秘魯?shù)娜毡救?,則以日式烹飪技巧搭配秘魯食材,創(chuàng)造出融匯兩國(guó)美食精髓的日式秘魯菜,現(xiàn)在日式秘魯菜已成為秘魯國(guó)家美食中重要的組成部分。
毫無疑問,利馬憑借其沿海優(yōu)勢(shì),正大步邁向新紀(jì)元,而美食成為利馬的主打王牌,就像十幾年前的西班牙、丹麥和瑞典那樣,近年來,越來越多的國(guó)際游客懷著好奇之心涌向利馬。不甘落后形勢(shì)的利馬政府沒有錯(cuò)過這個(gè)機(jī)遇,從2013年起,利馬開始承辦全球50家最佳餐廳在南美洲的評(píng)選活動(dòng)。憑借新的文化資本,秘魯利馬毫無爭(zhēng)議地成為新興世界級(jí)美食目的地。