說到秘魯可能有些人不知道，但是說到美食，吃貨們可能就會(huì)想起這個(gè)國家了，因?yàn)槊佤斠恢北环Q為是南美的美食之都，而秘魯利馬則是美食匯集地的中心，來到秘魯都會(huì)去品嘗利馬的美食，可以說是美食愛好者的天堂。
下面的餐廳位于利馬食品革命的最前沿。他們正在重新定義所謂的秘魯菜肴，探索以前未使用的當(dāng)?shù)厥巢?，并通過奇妙的創(chuàng)造將當(dāng)?shù)孛朗撑c國際美食進(jìn)行融合創(chuàng)新。
Maido由廚師Mitsuharu主持的，由世界50佳餐廳排名第8位，由頂級(jí)廚師和其他業(yè)內(nèi)人士決定。Maido是Micha對(duì)日本食品的熱情興趣所創(chuàng)立的，這是日本與秘魯?shù)娜诤巷L(fēng)格。菜單從精致的日本壽司經(jīng)典菜肴到原始創(chuàng)作，如“cau cau”，前哥倫比亞土豆燉菜，現(xiàn)代風(fēng)味加上海螺。這是另一家秘魯餐廳，它將您的口味與新鮮獨(dú)特的東西相提并論。
傳統(tǒng)上，克里奧羅一詞嚴(yán)格指生活在拉丁美洲的西班牙血統(tǒng)的人。但在秘魯，幾個(gè)世紀(jì)以來，它的意義已經(jīng)從種族轉(zhuǎn)變?yōu)槲幕Ｔ谑澄锓矫妫?克里奧羅美食融合了來自世界各地的食材，烹飪技術(shù)和風(fēng)味。這是土著，非洲和歐洲的古怪重疊，構(gòu)成了秘魯?shù)氖孢m食物。中國人帶著他們的炒鍋創(chuàng)造了臭名昭著的lomo saltado炒菜; 西班牙人帶著他們對(duì)奶油醬汁的熱愛，傾倒在安第斯土豆上，發(fā)明了辣椒和辣椒醬，非洲人發(fā)明了美味的tacu tacu，基本上只是米飯和豆類，一天后更好地重新烹飪和食用。克里奧羅美食是由阿布拉烹制的奇異而獨(dú)特的風(fēng)味融合 ，真正無法在世界其他任何地方找到。最著名的克里奧羅食品餐廳是Barranco's Isolina。
Chifa是您在利馬應(yīng)該嘗試的經(jīng)典之作。這是另一個(gè)融合，這次秘魯和中國的成分由東亞移民帶到秘魯。這種風(fēng)格已經(jīng)張開雙臂擁抱，傳統(tǒng)上在周日的餐館吃飯，如果你能得到一張桌子，那就是。家人們可以去他們周日最好的chifa餐廳，分享這些典型的大型家庭式餐廳。
在典型的利馬早晨，第一件事就是三明治供應(yīng)商，這是許多人最喜歡的早餐。你會(huì)發(fā)現(xiàn)牛油果，雞肉和甘薯三明治加在一兩片溶膠中，你必須配上一杯溫暖的emoliente。它是一種液體善良的藥劑，用藜麥，蘆薈，蜂花粉，瑪咖，當(dāng)?shù)夭菟幍戎瞥伞icarones是一種甜甜的甜點(diǎn)，由蘸著蜂蜜的油炸紅薯制成，是秘魯人最喜歡的甜點(diǎn)，可以在任何時(shí)候食用。
Anticuchos，是一種受熱情的食肉動(dòng)物歡迎的燒烤菜。在街上，你會(huì)看到帶有烤架的供應(yīng)商，看起來像是一堆肉棒，但實(shí)際上是牛心。秘魯很快就獲得了美食的終極聲譽(yù)，其旗艦菜肴酸橘汁腌魚也是如此 。這種混合的生魚“煮熟”在柑橘汁和傳統(tǒng)上用辣椒打扮是一種令人上癮的菜肴，結(jié)合了冷熱和令人眼花繚亂的新鮮口味。
索尼婭餐廳是由一位漁夫和他的妻子擁有，他將丈夫的新鮮食物變成了美味的酸橘汁腌魚和海鮮菜肴。裝飾有助于營造氛圍，墻壁上有彩色網(wǎng)，槳和其他漁具。它位于利馬的Chorrillos，就在木板路旁。從他家的第一個(gè)故事開始，Javier Wong就在利馬播放了一些最好的酸橘汁腌魚。
Chez Wong位于鮮為人知的圣卡塔利娜街區(qū)，是美國名廚Anthony的一站，曾為其他秘魯政要和名人服務(wù)，但仍忠于工人階級(jí)的根基。在他的小車庫里痙攣，當(dāng)你吃你的酸橘汁腌魚時(shí)，你永遠(yuǎn)不知道誰可能坐在你旁邊。LM酒店距離El Mercado和米拉弗洛斯木板路僅有很短的步行路程，是一個(gè)高檔的餐廳。擁有美麗的氛圍和戶外座位，以及美味的酸橘汁腌魚和獨(dú)特的菜肴，沒有什么不喜歡這個(gè)令人愉快的地方。
所以說想品嘗獨(dú)特的美食，秘魯利馬會(huì)是你的不二選擇，同時(shí)還可以游覽利馬的最酷旅游景點(diǎn)。
